Вирощувати базилік краще розсадою. І через місяць можна зрізати запашну травичку.

Минулого городнього сезону відкрили ми для себе базилік. Ми пробували 4 різновиди базиліка, 3 сорти із зеленим листям і 1 – із фіолетовим. Практично всі вони, крім зеленого дрібнолистого, вельми схожі формою листя, куща і кольором приблизно рівномірно. Однак у кожного різновиду базиліка своя “родзинка”, свій незрівнянний, характерний тільки їй аромат.

У високорослого базиліка зеленого італійського – непередаваний тонкий аромат м’яти і кориці. Його можна використовувати і як приправу для салатів, і як ароматний чай, докладніше про корисні якості читайте тут vgbud.com.ua.

А базилік зелений Фолья – із запахом гвоздики та червоного перцю. Він є чудовою приправою для салатів, причому як у свіжому, так і в сушеному вигляді.

Базилік зелений грецький надзвичайно запашний, з чітко акцентованим запахом кориці. Компактний кулястий кущик досить декоративний, його можна з успіхом вирощувати не тільки на грядці, а й у квартирі на підвіконні.

Базилік фіолетовий має тонкий пряний аромат гвоздики і кориці. Листя у цього виду темно-фіолетове, вельми симпатичне. Базилік фіолетовий – чудова приправа у свіжому і в сушеному вигляді.

Базилік рослина теплолюбна, найбільша загроза для нього – заморозки, особливо пізні, травневі.

І хоча насіння базиліка можна сіяти безпосередньо у відкритий ґрунт у ті самі строки, що й теплолюбні культури, ми вибираємо розсадний прийом вирощування.

Насіння базиліка на розсаду висіваємо на початку березня. Розсадний прийом вирощування дозволяє використовувати базилік у їжу вже через місяць після посіву.

Далі кущі розвиваються дедалі більше й більше, тож листочків можна насушити чимало і весь зимовий період вживати чудову ароматну приправу. Однак це ще не все. Можна проводити живцювання базиліка (бажано до перших заморозків); обрізати верхівки (5-10 см), вкоренити їх у воді, а потім посадити у квітковий горщик або контейнер і встановити на підвіконня.